Jahe memiliki manfaat untuk kesehatan dan sebagai obat tradisional

“Jahe memiliki manfaat untuk kesehatan, khasiat rempah ini juga untuk menjaga kebugaran, mengontrol kadar gula darah dan mengurangi peradangan ”

Jahe atau Zingiber officinale Rosc merupakan tanaman rempah yang dimanfaatkan sebagai minuman atau campuran pada bahan pangan.

Rasa jahe yang pedas bila dibuat minuman memberikan sensasi sebagai pelega dan penyegar tenggorokan.

Nama Zingiber menjadi nama latin dari bahasa Sansekerta yaitu singibera. Artinya berbentuk tanduk.

Hal ini karena bentuk percabangan rimpang jahe mirip tanduk rusa. Biasanya tanaman ini tumbuh di pekarangan rumah atau kebun.

Jahe merupakan tanaman yang termasuk rempah-rempah dengan nama latin Zingiber Officinale.

Jahe termasuk dalam famili Zingiberaceae (temuan).

Suku: Zingiberaceae

Nama wilayah:

Halia (Aceh)
Bahing (Batak Karo)
Sipodeh(Minangkabau)
Jahi (Lampung)
Jahe (Sunda)
Jae (Jawa dan Bali)
Dia (Madura)
Melito (Gorontalo)
Gerakan (Ternate).

Di Indonesia tanaman jahe relatif mudah ditemukan dan penggunaannya sudah meluas bukan hanya untuk keperluan memasak, tetapi juga untuk kesehatan, dan kecantikan.

Jahe dapat ditanam di tanah yang memiliki ketinggian 200-600 meter di atas permukaan laut dengan rata-rata curah hujan 2.500-4.000 mm/tahun.

Namun, pada umumnya, jahe di Indonesia hanya ditanam di pekarangan rumah dan pemanfaatannya pun sebatas untuk konsumsi rumah tangga.

Di Indonesia, jahe sering ditemukan sebagai kandungan jamu sebagai obat untuk menaikkan tingkat imunitas, seperti membantu mengatasi flu serta masuk angin.

Manfaat jahe untuk wajah juga dapat ditemukan pada kosmetik para Ibu karena ternyata jahe memiliki kemampuan untuk menghasilkan minyak atsiri.

Jahe biasanya digunakan sebagai campuran bahan baku kosmetik sebagai bahan antioksidan dan antiseptik.

Namun, konsumsi jahe untuk konsumsi tubuh perlu diperhatikan penggunaanya. Mengingat jahe bersifat panas dan kuat.

Jahe (Zingiber officinale), merupakan tanaman yang rimpangnya sering digunakan sebagai bumbu dan bahan baku obat tradisional.

Rimpangnya berupa jari yang menggembung di bagian tengahnya.

Rasa pedas dominan yang dirasakan dari jahe disebabkan oleh senyawa keton bernama zingerone.

Sifat dan Manfaat

Jahe memiliki manfaat untuk kesehatan. Sifat unik jahe adalah karena adanya minyak atsiri dan oleoresin jahe.

Aroma jahe yang harum disebabkan oleh minyak atsiri, sedangkan oleoresin menimbulkan rasa pedas.

a. Antioksidan

Kerusakan oksidatif diyakini menjadi salah satu penyebab banyak penyakit dan penuaan yang disebabkan oleh radikal bebas.

Radikal bebas adalah molekul yang sangat aktif dengan satu elektron.

Radikal bebas cenderung lebih bereaksi terhadap zat-zat penting dalam tubuh seperti asam lemak, protein dan DNA.

Kerusakan oksidatif dapat diatasi dengan antioksidan. Jahe merupakan salah satu tanaman yang memiliki antioksidan paling tinggi setelah buah delima dan beberapa jenis buah beri.

Antioksidan yang terkandung dalam jahe dapat mengurangi kerusakan oksidatif yang disebabkan oleh radikal bebas.

Dengan mengaktifkan Nicotinamide Adenine Dinucleotide Phosphate (NADPh).

Selain itu, antioksidan pada jahe juga mampu menetralisir nitrogen reaktif yang juga dapat menyebabkan kerusakan DNA dengan cara menghambat produksi nitrogen dalam tubuh.

b. Meningkatkan metabolisme tubuh

Mengkonsumsi jahe dapat meningkatkan suhu tubuh yang mendorong tubuh untuk membakar lemak.

Dengan membakar lemak, maka metabolisme tubuh akan menjadi lebih aktif dan penumpukan lemak di dalam tubuh juga dapat dikurangi.

Jahe dapat meningkatkan metabolisme tubuh hingga 5% dan meningkatkan pembakaran lemak tubuh hingga 16%.

Selain itu jahe juga memiliki serat yang bermanfaat dalam sistem pencernaan yang mendukung peningkatan metabolisme.

Jahe juga dapat mengurangi produksi kortisol dalam tubuh.

Kadar kortisol yang tinggi dapat menyebabkan tubuh kesulitan membakar lemak di perut, yang kemudian dapat menyebabkan melambatnya sistem metabolisme.

c. Menurunkan berat badan

Salah satu manfaat jahe yang paling terkenal adalah membantu menurunkan berat badan dan sudah banyak yang menggunakan jahe.

Jahe sebagai bahan makanan untuk menunjang diet mereka untuk menurunkan berat badan.

Jahe dapat menekan nafsu makan yang disebabkan oleh hormon yang tidak seimbang.

Leptin adalah hormon yang berperan dalam rasa lapar.

Normalnya, kadar leptin dalam tubuh mengontrol seberapa banyak rasa lapar yang dirasakan dan seberapa banyak lemak yang akan disimpan tubuh.

Bagi orang yang mengalami obesitas, kadar leptin dalam tubuh cenderung tinggi dan menyebabkan tubuh dan otak menjadi resisten terhadap leptin.

Akibatnya, otak tidak dapat mengirimkan sinyal untuk membakar lemak di dalam tubuh yang kemudian membuat orang tersebut merasa lapar dan penimbunan lemak pun meningkat.

Jahe bekerja dengan mengurangi produksi leptin dalam tubuh, sehingga kita akan merasa kenyang lebih lama.

Dalam sebuah penelitian, rasa kenyang yang dihasilkan jahe bisa bertahan hingga enam jam.

d. Memperlancar saluran pencernaan

Jahe memiliki manfaat untuk kesehatan. Jahe memiliki kandungan serat yang dapat meningkatkan pergerakan sistem pencernaan.

Sehingga jahe dapat digunakan sebagai obat untuk mengurangi bahkan menyembuhkan sembelit.

Selain memiliki serat, jahe juga memiliki kelebihan lain yang berguna untuk sistem pencernaan.

Ada beberapa enzim dalam jahe yang dapat membantu tubuh untuk memecah dan mengeluarkan gas di dalam perut.

Jahe juga memiliki efek positif pada produksi enzim tripsin dan lipase yang diproduksi oleh pankreas.

e. Mengobati mual

Jahe dapat mengurangi rasa mual dan muntah. Keunggulan jahe yang satu ini sudah digunakan sejak lama.

Jahe dipercaya aman digunakan untuk mengurangi mual akibat mabuk perjalanan dan mabuk laut hingga mual akibat kehamilan.

Bahkan, jahe juga bisa diberikan pada pasien yang baru menjalani kemoterapi.

f. Mengobati flu

Jahe memiliki sifat antivirus alami dan mengandung bahan kimia yang disebut seskuiterpen yang secara khusus dapat menargetkan virus badak yang menyebabkan flu biasa.

Selain itu, karena kemampuan jahe dalam meningkatkan metabolisme tubuh, jahe dapat membantu tubuh untuk mengatasi masuk angin secara alami.

g. Anti inflamasi

Peradangan atau inflamasi merupakan respon protektif tubuh akibat cedera atau kerusakan jaringan.

Gingerol dan mineral yang terkandung dalam jahe dapat mengurangi peradangan yang terjadi dengan cara mengurangi nyeri dan pembengkakan.

Jahe dapat digunakan untuk mengurangi peradangan yang disebabkan :

Radang sendi
Osteoarthritis
Rematik
Diabetes tipe 2
Nyeri pra menstruasi
Radang saluran pernapasan
Kanker.

h. Menurunkan gula darah

Manfaat lain dari jahe adalah menurunkan kadar gula darah dan mengurangi risiko diabetes tipe 2.

Dalam sebuah penelitian, penderita diabetes tipe 2 yang mengonsumsi 1600 mg jahe per hari selama 12 minggu menunjukkan hasil yang positif.

Hasilnya menunjukkan penurunan trigliserida dan lemak total dalam darah.

i. Memperkuat sistem kardiovaskular

Penyakit jantung telah menjadi penyakit pembunuh nomor satu selama lima belas tahun terakhir.

Jahe dapat bekerja sebagai antiplatelet dengan cara mengurangi kemungkinan penggumpalan darah yang dapat menyebabkan serangan jantung dan stroke.

j. Antikanker

Gingerol dan zerumbone merupakan dua bahan yang berperan penting sebagai antikanker pada jahe yang memiliki kemampuan antioksidan yang tinggi.

Keduanya bekerja dengan cara menekan pertumbuhan sel kanker pada beberapa jenis kanker seperti :

Kanker payudara
Limpa
Hepatoma
Usus besar
Kandung kemih
Kanker kulit.

Zerumbone sendiri bisa menekan CXC Kemokin Reseptor 4 (CXCP4) yang menyebabkan terbentuknya beberapa jenis tumor seperti :

Tumor payudara
Ovarium
Prostat
Perut
Kandung kemih
Otak
Melanoma.

Jahe juga merupakan obat alternatif yang potensial dalam mengatasi kanker pankreas, kanker paru-paru dan kanker ginjal.

k. Meningkatkan kerja otak

Di beberapa tempat jahe digunakan sebagai obat tradisional untuk mengobati pikun atau demensia.

Dalam sebuah penelitian, sekelompok wanita setengah tua yang rutin mengkonsumsi suplemen jahe.

Wanita menunjukkan tingkat kecepatan yang lebih tinggi dalam mengingat dan berpikir.

Cara penggunaan

Jahe memiliki manfaat untuk kesehatan. Jahe banyak digunakan sebagai obat rumahan yang praktis. Ternyata tidak hanya rimpangnya yang digunakan untuk obat praktis.

Daun jahe juga bisa digunakan untuk kompres pada sakit kepala atau ditaburkan pada wajah orang yang sedang menggigil.

Jahe sebagai pereda nyeri alami dapat meredakan nyeri rematik, sakit kepala, dan migrain. Caranya dengan mengkonsumsi teh jahe 3 kali sehari, untuk :

Memperlancar pencernaan makanan
Mengeluarkan gas
Mengobati hati yang bengkak
Batuk dan demam.

Menggunakan rimpang yang ditumbuk dan direbus dengan air mendidih selama kurang lebih 1/2 jam, kemudian airnya dapat diminum sebagai obat.

Untuk mengobati rematik, siapkan 1 atau 2 rimpang jahe. Panaskan rimpang di atas api atau bara lalu tumbuk.

Tempelkan tumbukan jahe pada bagian tubuh yang sakit rematik.

Cara lain adalah dengan membukanya bersama cengkih dan ditempelkan pada bagian tubuh yang rematik.

Untuk mengobati luka akibat lecet, tertusuk benda tajam, terkena duri, jatuh, dan gigitan ular

Dengan menggunakan rimpang jahe merah yang ditumbuk dan tambahkan sejumput garam. Oleskan pada bagian tubuh yang terluka.

Tumbuk rimpangnya juga dapat digunakan sebagai obat gosok untuk obat gatal akibat sengatan serangga.

Rimpangnya ditumbuk, ditambah sedikit garam, lalu ditempelkan pada luka bekas gigitan ular berbisa (hanya sebagai pertolongan pertama sebelum pasien dibawa ke dokter).

Dicampur dengan lobak, jahe bisa digunakan untuk mengobati eksim. Lobak parut dicampur dengan air jahe.

Air jahe dapat diperoleh dengan cara memarut rimpang jahe, kemudian diperas. Ramuan ini dioleskan pada kulit yang terkena eksim.

Biasanya dalam waktu 2 minggu penyakit ini berkurang.

Untuk mencegah mabuk perjalanan, ada baiknya minum ginger ale sebelum bepergian.

Caranya:

tumbuk jahe segar di sepanjang satu buku jari. Masukkan ke dalam segelas air panas, tambahkan madu secukupnya, lalu minum.

Anda juga bisa menggunakan sepertiga sendok teh jahe bubuk, atau jika Anda tahan, makanlah dua potong jahe mentah.

Berikut jenis-jenis jahe

Jahe memiliki manfaat untuk kesehatan. Tanaman jahe Zingiber officinale termasuk dalam kelas Monocotyledon atau tanaman berkeping satu.

Jahe juga digunakan dalam pengobatan, minyak wangi, industri jamu tradisional, diolah menjadi asinan jahe, dibuat asinan, lalap, bandrek, sekoteng, dan sirup.

a. Jahe besar

Jahe besar sering disebut jahe gajah, karena memiliki ukuran yang lebih besar dibandingkan jahe lainnya.

Rimpang jahe ini berwarna putih kekuningan, selain itu rimpangnya yang besar dan gemuk karena memiliki ruas yang menggembung.

Jahe ini biasanya digunakan untuk sayur, masakan, minuman, permen, dan rempah-rempah.

Jahe gajah bisa dikonsumsi waktu berumur muda maupun tua, baik sebagai jahe olahan maupun segar.

Jahe besar memiliki rasa yang kurang pedas serta aroma kurang tajam di bandingkan jenis jahe lainnya.

Jahe gajah memiliki kandungan minyak asiri sekitar 0,18 persen hingga 1,66 persen dari berat jahe kering.

b. Jahe putih kecil

Jahe memiliki manfaat untuk kesehatan. Jahe putih kecil memiliki nama lain Z. officianale var. Amarum atau biasa disebut jahe emprit.

Warnanya putih, bentuknya agak pipih, berserat lembut, namun memiliki aroma yang juga kurang tajam dibandingkan jahe merah.

Jahe putih kecil ini memiliki ruas rimpang berukuran lebih kecil dan agak rata sampai sedikit menggembung.

Rimpangnya lebih kecil dari jahe gajah, namun lebih besar dari jahe merah.

Jahe ini biasa dimanfaatkan sebagai :

Bahan pembuatan jamu segar maupun kering
Bahan pembuat minuman
Penyedap makanan
Rempah-rempah
Cocok untuk ramuan obat-obatan.

Kadar minyak asiri pada jahe putih kesil sebesar 1,7 persen hingga 3,8 persen dengan kadar oleoresin 2,39 persen sampai 8,87 persen.

c. Jahe merah

Jahe memiliki manfaat untuk kesehatan. Jahe merah memiliki nama latin Zingiber officinale var.rubrum. Jahe ini juga disebut jahe sunti.

Jahe merah memiliki rasa yang sangat pedas dengan aroma yang sangat tajam sehingga sering dimanfaatkan untuk pembuatan minyak jahe dan bahan obat-obatan.

Jahe merah memiliki rimpang yang berwarna kemerahan dan lebih kecil dibandingkan dua jenis jahe lainnya.

Memiliki serat yang kasar dan kandungan minyak asiri sekitar 2,58 persen hingga 3,90 persen dari berat kering.

Alasan jahe memiliki rasa pedas, karena jahe mengandung zat bernama gingerol. Jahe merah mengandung gingerol lebih banyak dibandingkan jenis jahe lainnya.

Cara Mengolah Jahe dan Manfaatnya

Jahe memiliki manfaat untuk kesehatan. Jahe memiliki segudang manfaat bagi kesehatan tubuh. Mulai dari :

Mengontrol berat badan
Menjaga kebugaran
Membantu menjaga kadar gula darah tetap normal
Mengurangi peradangan
Mengobati jerawat
Serta berbagai manfaat lainnya.

Ada banyak cara mengolah jahe yang sangat bermanfaat untuk kesehatan tubuh.

Jahe memiliki kandungan zat aktif yang melimpah, seperti senyawa fenolik dan terpena. Kemudian ada juga senyawa fenolik dan gingerol yang juga terkandung dalam jahe.

Mengetahui kandungan dan manfaat jahe bagi tubuh, ada baiknya kamu menyelipkan jahe dalam menu harian.

Untuk mendapatkan manfaat jahe yang lebih maksimal, begini cara mengolah jahe:

a. Direbus bersama bahan lain

Buat kamu yang familiar dengan wedang jahe, pasti sudah tahu campuran tokcer untuk teman rebusan jahe.

Apa sajakah itu?

Serai, gula merah, cengkih, dan kayu manis, yang kemudian ditambahkan dengan geprekan jahe.

Setelah itu, rebus semua bahannya hingga air mendidih dan semua bahannya tercampur rata.

b. Digeprek lalu dituang air panas

Selain direbus, kamu juga bisa mendapatkan manfaat jahe dengan menggepreknya dan menambahkannya air panas.

Cara ini memang sederhana, tetapi kamu tetap bisa mendapatkan manfaat kesehatan darinya.

c. Olahan sup

Jahe memiliki manfaat untuk kesehatan. Sup adalah salah satu menu makanan yang kerap dihidangkan saat seseorang sedang sakit.

Untuk mendapatkan khasiat jahe, kamu bisa memasukkannya pada rebusan sup yang sedang kamu olah.

Penambahan jahe akan memberikan sensasi hangat dan juga menambah nutrisi pada sup.

d. Irisan jahe dalam tumis sayur

Kamu juga bisa mengolah jahe dengan cara menambahkan irisan jahe ke dalam tumis sayuran yang sedang kamu masak.

Biasanya, selain diiris, kamu juga bisa menggeprek jahenya, lalu ditumis bersama sayuran.

Kamu bisa menggunakan kacang panjang, tauge, sawi putih, atau sayur brokoli untuk tumisannya.

e. Jahe direbus bersama daging

Kamu juga bisa mengolah jahe sebagai salah satu bahan sehat untuk mengurangi lemak pada rebusan dagingmu.

Misalnya, kamu mau memasak ayam goreng. Sebelum menggoreng ayam, ada baiknya kamu merebus ayam tersebut terlebih dahulu untuk melunturkan lemaknya.

Pun, ayam yang direbus dengan jahe juga bisa lebih empuk dan bercita rasa enak.

Efek samping jahe

Jahe memiliki manfaat untuk kesehatan. Jahe merupakan jenis rempah yang aman untuk dikonsumsi dan memiliki tingkat efek samping yang rendah.

Namun, interaksi dengan obat lain perlu diwaspadai efeknya.

Seseorang dengan catatan medis batu ginjal karena oksalat, perlu berkonsultasi dengan dokter atau profesional sebelum menggunakan jahe sebagai pengobatan penyakit.

Selain itu, seseorang yang sedang mengkonsumsi obat pengencer darah seperti aspirin, heparin atau warfarin juga perlu berhati-hati sebelum rutin mengkonsumsi jahe.

Secara umum, jahe aman untuk dikonsumsi. Namun, konsumsi dalam jumlah tinggi dan berlebihan dapat menyebabkan sakit perut, kembung, dan diare.

Gambaran Umum: Jahe sering digunakan untuk pengobatan herbal. Namun konsumsi yang berlebihan dan tidak sesuai aturan, akan berdampak buruk bagi tubuh.

Konsultasikan dengan ahlinya, jika Anda memiliki riwayat penyakit tertentu.

Keranjang sehat