Konsumsilah jahe merah dan olahan agar dapat memberikan efek bagi tubuh

“Mengkonsumsi jahe merah dan olahan jahe merah agar dapat memberikan kehangatan pada tubuh saat dikonsumsi dan memberikan banyak manfaat kesehatan”

Keberadaan jahe di Indonesia sudah tidak asing lagi. Namun tahukah Anda selain jahe putih, ada juga jahe merah yang memiliki cukup banyak manfaat bagi tubuh.

Untuk mendapatkan rimpang yang berkualitas, jahe merah dipanen dengan umur yang tidak terlalu muda dan tidak terlalu tua.

Anda juga bisa membelinya di pasaran dalam berbagai bentuk olahan, seperti jahe kering, pengawet kering, jahe bubuk, minyak jahe, dan oleoresin jahe.

A. Khasiat dan Kandungan dalam Jahe Merah

Mengkonsumsi jahe merah. Khasiat dan Kandungan "Jahe Merah". Jahe merupakan tanaman herbal yang terkenal dengan banyak manfaatnya, terutama untuk kesehatan tubuh.

Jahe merah merupakan salah satu jenis tanaman herbal dengan ciri khas akar berbentuk rumpun dan daging buah berwarna merah muda.

Aroma khas tanaman rempah ini berasal dari campuran minyak atsiri, shogaol dan gingerol.

Menariknya, jahe ini juga memiliki kandungan minyak atsiri yang lebih tinggi dibandingkan jahe putih biasa. Rasanya juga lebih pedas.

Ciri khas jahe merah adalah mempunyai kulit rimpang berwarna hijau kemerahan. Jika dibandingkan dengan jahe biasa, rasanya lebih pahit dan pedas.

Tanaman rempah ini mempunyai komponen utama berupa:

Karbohidratnya sekitar 50 hingga 70 persen.
Lemaknya sekitar 3 hingga 8 persen.
Terpenoid terdiri dari zingiberene, beta-bisabolene, alpha-farnesene, beta-sesquiphellandrene, dan alpha-curcumene.
Antioksidan fenolik termasuk gingerol, paradol, dan shogaol.

Selain komponen tersebut, jahe jenis ini juga mengandung senyawa penting lainnya.

Termasuk gingerol, capsaicin, cineole, asam kaprilat, asam aspartat, asam linolenat, dan gingerdione.

Terdapat berbagai macam vitamin, seperti vitamin B2, B3, B6, dan B9.

Sedangkan kandungan mineral penting antara lain kalium, zat besi, fosfor, seng, dan magnesium.

Sebagian besar kandungan jahe merah baik untuk dikonsumsi tubuh.

Ini termasuk minyak atsiri dan berbagai senyawa bioaktif, seperti shogaol, paradol, dan gingerol.

Senyawa ini cukup aktif berperan sebagai antiinflamasi, antikanker, dan antijamur.

Selain itu, jahe juga mengandung zat yang mampu meredakan demam dan nyeri secara alami.

B. Mengolah Jahe Merah

Mengkonsumsi jahe merah. Manfaat jahe merah bisa didapatkan dengan berbagai cara pengolahan.

Jahe yang berkualitas baik akan memberikan manfaat yang optimal. Tandanya adalah memiliki kulit yang berkilau dan bertekstur halus.

Jahe yang sudah layu berarti sudah tidak segar lagi dan akan mempengaruhi cita rasa makanan atau minuman yang nantinya akan diolah.

Jahe yang masih berkualitas baik juga mempunyai aroma pedas yang segar ketika dicium.

Manfaat jahe merah sangat beragam, mulai dari menjaga daya tahan tubuh hingga mengobati nyeri sendi.

Mulai dari diolah menjadi minuman jahe merah, ditambahkan pada makanan, dijadikan minuman jahe, hingga dijadikan minyak atsiri.

Saat ini juga sudah banyak tersedia minuman jahe merah yang sudah diolah menjadi minuman siap minum.

1. Minuman jahe merah

Mengkonsumsi jahe merah. Pengolahan yang paling banyak digemari adalah pembuatan rimpang jahe merah.

Jahe merah sebagai bahan baku minuman, seperti minuman jahe, sekoteng, bandrek, jamu, dan lain-lain.

Salah satu cara mengolahnya adalah dengan membuat teh jahe.

Cara membuat wedang jahe merah adalah sebagai berikut :

Siapkan bahan berupa 400 ml air, 100 gram jahe, 1 ruas kayu manis, 1 batang serai, dan 3 sendok makan gula jawa (sisir).
Ambil batang serai dan haluskan.
Siapkan kayu manis.
Rebus air, masukkan jahe, serai, kayu manis.
Masak dengan api kecil, tambahkan gula merah.
Periksa rasanya dan sajikan.

2. Seikat jahe merah

Mengkonsumsi jahe merah. Sedangkan jika Anda ingin mencoba mengolah seikat jahe merah, berikut langkah-langkahnya:

Siapkan 1 liter air,
2 sendok makan gula merah, sisir kasar,
2 ruas jahe merah yang sudah digeprek atau dimemarkan,
2 batang serai yang sudah dimemarkan
2 lembar daun diikat menjadi simpul. Kemudian siapkan 1 genggam kacang tanah sangrai tanpa kulitnya, 50 gram kacang hijau rebus,
1 potong roti gandum utuh potong dadu, buah kurma rebus dan sedikit garam.
Rebus air hingga mendidih.
Tambahkan jahe, serai, dan daun pandan.
Masak hingga aromanya keluar.
Tambahkan gula merah dan garam.
Aduk hingga semua bahan tercampur rata atau gula larut.
Saring airnya untuk memisahkan jahe, serai, dan daun pandan.
Tempatkan air matang dalam wadah.
Tambahkan topping seperti kacang panggang, buah lontar dan roti tawar.
Sekoteng siap dinikmati selagi hangat.

Keranjang sehat

Konsumsilah jahe merah dan olahan agar dapat memberikan efek bagi tubuh

A. Khasiat dan Kandungan dalam Jahe Merah

B. Mengolah Jahe Merah

Post a Comment for "Konsumsilah jahe merah dan olahan agar dapat memberikan efek bagi tubuh"

Menu Halaman Statis